Setup quán cafe là công việc quan trọng để tạo nên “bộ mặt” độc đáo của quán từ đó thu hút khách hàng. Nó đòi hỏi người thực hiện phải có chuyên môn và những kỹ năng cần thiết. Với kinh nghiệm setup cho hàng ngàn quán cafe, các chuyên gia của Maxko sẽ hướng dẫn các bạn cách setup đẹp, tiết kiệm chi phí cho quán cafe. Mời các bạn cùng theo dõi!

Vì sao nên setup quán cafe?

Setup cho quán cafe bao gồm nhiều công việc khác nhau. Từ việc lựa chọn vị trí, mô hình kinh doanh cho đến thiết kế thi công, tuyển dụng nhân viên và lên thực đơn cho quán. Sỡ dĩ trước khi bắt đầu kinh doanh, chủ quán cafe cần tìm hiểu về quy trình setup vì nó mang lại nhiều lợi ích như:

Mang lại không gian ấn tượng cho quán

Quá trình setup sẽ giúp quán cafe được xây dựng theo phong cách mà bạn đã xác định từ đầu. Từ đó giúp không gian quán trở nên độc đáo, ấn tượng hơn.

Lên kế hoạch chi tiết

Để mở một quán cafe bao gồm nhiều công đoạn và quy trình khác nhau. Vì vậy, để tránh bỏ sót các công việc quan trọng, quá trình setup sẽ giúp bạn lên kế hoạch chi tiết. Từ việc xác định mô hình kinh doanh, ý tưởng thiết kế, dự trù chi phí cho đến cách trang trí quán, xây dựng menu,…..

Giúp quán cafe nhanh đi vào hoạt động

Dĩ nhiên, khi đã có kế hoạch xây dựng, setup quán cafe chi tiết thì việc sắp xếp toàn bộ không gian, bố trí nội thất cũng như trang trí hoàn thiện cho quán sẽ diễn ra thuận lợi. Từ đó giúp quán có thể đi vào hoạt động nhanh, sớm phục vụ khách hàng.

Thu hút khách hàng

Nhu cầu check-in view đẹp tại các quán cafe được giới trẻ vô cùng ưa chuộng. Do đó, nếu quán cafe của bạn được thiết kế với phong cách ấn tượng, trang trí độc đáo thì chắc chắn khách hàng sẽ tự tìm đến.

Tăng khả năng cạnh tranh

Kinh doanh quán cafe ngày càng có tính cạnh tranh cao bởi sự xuất hiện của hàng ngàn quán theo nhiều phong cách mới mẻ, độc đáo khác nhau. Do đó, việc xây dựng quy trình setup chi tiết, đúng chuẩn sẽ giúp quán của bạn có cơ hội thể hiện được điểm mạnh và được nhiều khách hàng biết đến.

Các loại chi phí khi tiến hành setup quán cafe 

Để mở một quán cafe đòi hỏi bạn cần có nguồn vốn lớn và ổn định. Thông thường, setup cho quán cafe sẽ bao gồm các loại chi phí sau:

Chi phí cố định

Chi phí về mặt bằng

Để mở quán cafe chắc chắn phải có mặt bằng. Dù bạn đã có mặt bằng sẵn hoặc đi thuê thì cũng cần bỏ ra một khoản phí nhất định để trang trí và tu sửa. Tùy thuộc vào vị trí, diện tích mặt bằng mà chi phí đầu tư sẽ có sự chênh lệch.

Thông thường, các khoản phí về mặt bằng xây dựng quán cafe sẽ bao gồm: Tiền thuê mặt bằng; tiền cải tạo, tu sửa mặt bằng; chi phí thi công điện, nước (nếu cần).

Chi phí đầu tư máy móc, thiết bị

Sau khi tìm kiếm được mặt bằng, công việc tiếp theo trong quy trình setup cho quán cafe là chuẩn bị máy móc, thiết bị. Lúc này, bạn sẽ cần bỏ ra một khoản chi phí kha khá để đầu tư: máy pha cafe, máy xay sinh tố, cốc, ly, ấm nước, bàn ghế,……

Maxko khuyên bạn nên lên sẵn danh sách các vật dụng, thiết bị cần mua sắm để dự trù chi phí trước. Đồng thời dựa vào ngân sách của mình để lựa chọn các loại máy móc sao cho phù hợp, tránh lãng phí.

 Mua máy móc, thiết bị pha chế tại: https://www.facebook.com/imax.mayphache

Chi phí mua nguyên liệu

Đây cũng là một trong những loại chi phí không thể thiếu khi setup quán cafe. Để đảm bảo đồ uống ngon, chất lượng, các bạn nên chọn các nguyên liệu pha chế tốt, có nguồn gốc rõ ràng.

Các loại nguyên liệu phổ biến cho quán cafe bao gồm: cafe, trái cây tươi, sữa chua, sữa, trà, siro,….Ngoài ra, tùy theo mục đích kinh doanh mà các bạn có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác như bánh ngọt, đồ ăn vặt,…..

Các loại chi phí khác

Bên cạnh các loại chi phí kể trên thì khi mở quán cafe các bạn cũng cần bỏ ra một khoản phí để thuê nhân viên phục vụ, chạy bàn, pha chế,….Đồng thời đầu tư một số tranh ảnh, chậu cây cảnh hoặc hoa tươi,…để trang trí cho không gian quán.

Chi phí duy trì

Chi phí duy trì là khoản phí bạn cần bỏ ra nhằm duy trì hoạt động của quán, giúp quán luôn thu hút khách hàng và mang lại lợi nhuận ổn định. Trong đó, không thể không kể đến phí truyền thông, marketing cho quán.

Các hoạt động truyền thông, quảng bá thương hiệu sẽ giúp nhiều khách hàng biết đến quán của bạn. Tùy từng giai đoạn mà chi phí marketing sẽ có sự chênh lệch. Ngoài ra, còn một số chi phí duy trì hàng tháng khác mà bạn cần chi trả như: Chi phí điện nước, kết nối mạng, xử lý rác thải, sửa chữa các thiết bị trong quán,….

Quy trình setup quán cafe

Quy trình setup, xây dựng quán cafe bao gồm các công việc sau:

Xác định đối tượng khách hàng 

Việc xác định đối tượng khách hàng phục vụ sẽ quyết định đến thực đơn, phong cách thiết kế cũng như cách trang trí cho quán cafe. Chẳng hạn, nếu bạn hướng tới đối tượng trung niên thì quán cafe nên thiết kế đơn giản, menu tập trung vào các loại cafe và trà. Trong khi đó, nếu đối tượng khách hàng của bạn là nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên thì nên trang trí cafe theo phong cách mới lạ, trẻ trung. Thực đơn đồ uống cũng đa dạng và phong phú hơn, phù hợp với giới trẻ.

Lên Menu cho quán

Sau khi xác định được đối tượng khách hàng hướng đến, các bạn hãy lên menu cho quán. Bao gồm: Các loại đồ uống, đồ ăn kèm, bánh ngọt…..cùng đơn giá cũng như nhà cung ứng nguyên vật liệu. Menu càng chi tiết thì quá trình setup quán cafe càng dễ dàng và thuận lợi hơn.

Đào tạo đội ngũ nhân viên

Một quán cafe thu hút khách hàng không chỉ nhờ phong cách thiết kế đẹp, đồ uống ngon mà còn ở thái độ phục vụ của nhân viên. Do đó, ngay từ lúc tuyển dụng, bạn phải đào tạo nhân viên quy trình giao tiếp, chào hỏi và cách phục vụ khách hàng.

Luôn nhớ rằng “Khách hàng là thượng đế” và họ chính là những người mang lại lợi nhuận cho bạn. Do đó, phải biết cách đáp ứng nhu cầu và làm hài lòng họ. Đảm bảo khách hàng luôn vui vẻ khi bước ra khỏi quán.

Quản lý và vận hành quán cafe

Để quản lý và vận hành quán hoạt động ổn định, trong quá trình setup quán cafe các bạn nên dành nhiều thời gian để chọn phần mềm quản lý. Hiện nay có rất nhiều ứng dụng hỗ trợ quản lý, giúp tính lương, phân quyền nhân viên theo từng cấp độ. Các phần mềm này sẽ giúp quán vận hành ổn định, chuyên nghiệp và tiết kiệm thời gian khi quản lý mọi hoạt động của quán cafe.

Thực hiện truyền thông, Marketing cho quán 

Để tiếp cận và thu hút khách hàng nhanh chóng thì truyền thông, marketing là giải pháp hiệu quả nhất. Dù mô hình quán cafe của bạn nhỏ hay lớn thì cũng cần phải có các chiến lược truyền thông cụ thể. Một số công việc tăng hiệu quả marketing gồm: thiết kế bộ nhận diện thương hiệu (logo quán, đồng phục nhân viên), chạy sự kiện, lập fanpage, triển khai các chương trình khuyến mãi,…

Bỏ túi một số kinh nghiệm khi setup quán cafe 

Để setup và xây dựng quán cafe hoạt động hiệu quả, các bạn cần ghi nhớ các kinh nghiệm xương máu dưới đây:

Xác định mô hình kinh doanh và chi phí đầu tư 

Trước tiên, hãy xác định rõ mô hình và mục tiêu kinh doanh quán cafe. Từ đó lên kế hoạch chi tiết để hiện thực hóa ý tưởng của mình. Đừng quên chuẩn bị ngân sách để đầu tư trang thiết bị và thực hiện các bước setup ban đầu.

Trước khi setup quán cafe cần xác định rõ quy mô của quán

Mở rộng, nâng cao kiến thức bản thân

Để kinh doanh quán cafe, chỉ có mục tiêu và vốn thôi là chưa đủ. Nó đòi hỏi bạn cần phải có kiến thức, kinh nghiệm. Nếu bạn là người “chân ướt chân ráo” vào nghề thì đừng ngại đầu tư cho mình các khóa học từ cơ bản đến chuyên sâu để bổ sung kiến thức và tích lũy chuyên môn cho bản thân.

Tiết kiệm tối đa ngân sách 

Luôn nhớ rằng, chỉ đầu tư ngân sách vào các khoản có lợi và phục vụ cho mục đích phát triển kinh doanh quán cafe. Do đó, khi setup quán cafe tốt nhất hãy vạch ra bản kế hoạch chi tiêu phù hợp và cân đối chi phí để tránh phát sinh hoặc thiếu hụt ngân sách quá nhiều.

Luôn giữ vững niềm tin và đam mê với nghề

Công việc nào cũng nhiều thử thách và khó khăn. Do đó, điều quan trọng nhất vẫn là lòng quyết tâm và đam mê với nghề. Hãy luôn giữ vững ngọn lửa yêu nghề của mình và kiên trì với mục tiêu đã đặt ra. Đừng bị những tác nhân xung quanh chi phối và làm lung lay những giá trị cốt lõi của bạn.

MAXKO – Đơn vị setup quán cafe uy tín, chuyên nghiệp

Setup là công việc quan trọng quyết định đến thành – bại trong công việc kinh doanh quán cafe của bạn. Do đó, nếu chưa có kinh nghiệm và chưa đủ tự tin để tự mình triển khai thì hãy nhờ đến sự hỗ trợ của những chuyên gia trong ngành.

Với kinh nghiệm nhiều năm cùng đội ngũ nhân viên giỏi, giàu chuyên môn, Maxko cam kết cung cấp dịch vụ setup quán cafe uy tín, chuyên nghiệp nhất trên thị trường. Chúng tôi đã thực hiện setup thành công cho hàng ngàn quán cafe, trà chanh, trà sữa,….trên khắp cả nước. Maxko tự tin mang đến chất lượng dịch vụ hoàn hảo, đáp ứng mọi kỳ vọng của bạn.

Ngoài ra, khi lựa chọn chúng tôi, các bạn cũng sẽ được tư vấn trọn gói về quy trình setup và triển khai kinh doanh quán cafe. Từ việc lên ý tưởng, thiết kế không gian cho đến lên thực đơn, đào tạo nhân viên… Maxko cam kết hỗ trợ khách hàng xuyên suốt trong quá trình kinh doanh.

Xem thêm: https://hocphachedouong.vn/xay-dung-thuong-hieu-cho-quan-cafe-moi-mo/

Trên đây là những chia sẻ về kinh nghiệm cũng như quy trình setup quán cafe chuyên nghiệp cho người mới bắt đầu. Nếu bạn muốn tìm kiếm các giải pháp và được tư vấn chi tiết hơn về cách thực hiện, đừng quên liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhé!

Mọi thông tin quý khách vui lòng liên hệ:

• Trung tâm dạy nghề Maxko FnB
• Địa chỉ: Số 8 ngõ 77 Đặng Xuân Bảng – Hoàng Mai – HN
• Hotline: 096 392 81 81
• Email: maxkovietnam@gmail.com